Alain Pramil, un autodidacte en cuisine
À une centaine de mètres de la curieuse fontaine « alchimique » du Vertbois, à l’angle de la rue Saint-Martin et de la rue du Vertbois, et à deux pas des Arts-et-Métiers, le Pramil est ...
Le « festival de canes » chez Daguin
« Notre livre n’est pas un livre de cuisine, mais bel et bien sur la cuisine… » déclare André Daguin, le père, lorsqu’il présente à la presse cet ouvrage cosigné avec son fils Arnaud. Oui. Magnifié par ...
L’œil et l’estomac : la photo culinaire
Étonnant que nos ami(e)s blogueurs et blogueuses ne se soient pas plus manifesté(e)s au sujet de cette dernière petite nouveauté qui manquait dans nos bibliothèques ! Surtout lorsque l’on connaît la part de plus ...
Pommes au miel à l’anis vert
Voilà un des mes desserts favoris lorsque je manque d’idées… C’est une petite gâterie au miel qui remporte toujours un franc succès et qui est pourtant d’une simplicité toute enfantine… et rapide !
Ingrédients pour 4 personnes
Où faire ses courses à Paris ?
Primé l’année dernière du titre de « Meilleur guide mondial de l’année Gourmand World Cookbook Awards», ce nouveau recueil actualisé signé Philippe Noury, un amoureux de la bonne chère, est réédité cette année pour les inconditionnels ...
Le design dans l’assiette
Be nasty par Clément Moniot (ESAD de Reims)
Avec près de 1 600 invités présents mardi soir, le vernissage de la toute nouvelle exposition présentée à Paris au Lieu du Design, un endroit incontournable du design à ...
Potage vert aux herbes
Le cresson, cette herbe antiscorbutique selon Alexandre Dumas, venue de la lointaine Prusse à la fin de l’Ancien Régime, est devenu un classique entre les classiques en potage ou en salade… Oui, mais ! ...
Festival du livre culinaire 2011
Pour sa deuxième édition, le Cookbook Festival rebaptisé cette année du très français « Festival du livre culinaire » se tient à Paris depuis hier jusqu’à dimanche (ouverture au public les samedi 5 et dimanche 6 mars). Fondé par Edouard ...
Pierre Troisgros : un pionnier au Japon
« Quand je me fais à manger aujourd’hui, une fois sur deux à peu près, ça japonise…. Le gingembre au vinaigre, je le fais moi-même. J’aurais du mal à me passer de sauce ...
Soupe crémeuse de Saint-Jacques
Voici venue la fin de la saison des coquilles Saint-Jacques (qui ne se termine réellement qu’au printemps), alors il faut encore en profiter un peu ! Ne demandez pas à votre poissonnier de les ouvrir : c’est un gâchis, car ...
