Fan de fanes (de radis)
Fanes, je vous aime ! Pour tout ceux, et ils sont nombreux, qui se préoccupent de notre avenir écologique, et pour qui la cuisine des « restes » est une évidence, voilà une recette apparemment ...
Fanes, je vous aime ! Pour tout ceux, et ils sont nombreux, qui se préoccupent de notre avenir écologique, et pour qui la cuisine des « restes » est une évidence, voilà une recette apparemment ...
Inauguration hier soir du Festival International de Photographie Culinaire (FIPC) en présence des membres du jury – dont le très caustique ...
Pour cette première mouture du colloque « De l’assiette au design » à Saint-Étienne, capitale du design en France, il y a une semaine tout juste, ...
Bonne nouvelle… Je suis invité personnellement par mon ami Régis Marcon, chef*** à Saint-Bonnet-le-Froid, grand maître des champignons auxquels il voue un culte si particulier et parrain de l’opération « De l’Assiette au design », ...
En pleine période d’austérité et de serrements répétés de ceinture budgétaire, les économies ont la cote, surtout dans les ministères et auprès des commissions européennes… Paru ce mois-ci, un petit livre tout bête intitulé ...
Le 25 mars 2009 commençait une aventure qui n’est sans doute pas prête de se terminer : Adeline Grattard ouvrait son restaurant de poche Yam’Tcha (littéralement « manger des ...
Pour la première fois, la cuisine fusion mérite bien son nom ! Hier soir, à l’Institut suédois de Paris, l’artiste norvégienne Tanja Sæter offrait au public des gambas cuites sur du verre ...
Voici une recette facile à réaliser et extrêmement originale qui marie les parfums du soja, du citron vert et du gingembre en un accord parfait. Testé et approuvé cet été ...
Sous un soleil de plomb en ce 27 août, le vieil alambic des années 70 de la marque « Eysseric », le même qu’utilisent certains distillateurs pour produire de l’huile essentielle d’ylang-ylang à l’île Maurice, Madagascar ...
0 sucres, 0 calories, 100 % fraîcheur : l’eau à la menthe !
Saviez-vous qu’il suffisait de plonger 3 brins de menthe dans une carafe ou une bouteille de verre ...
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