Le Servan : y’a d’la joie dans les assiettes !

Mais où est-il ce restau ? Pas d’enseigne au croisement de la rue Saint-Maur et du Chemin vert, dans un coin un peu perdu du 11e, à mi-chemin du Père Lachaise et du canal Saint-Martin, autant dire un no man’s land… Sitôt ...

La BnF met le couvert

Riche d’un patrimoine imprimé culinaire et gastronomique dantesque mis en partie à la portée de tous via son site dédié Gallica – les ouvrages étant consultables et téléchargeables gratuitement -, la Bibliothèque nationale de France se devait de rendre hommage à la gastronomie. Signe ...

Mangeons au cirque !

« ¡ Comamos en el circo !« 

La convivialité espagnole, ce n’est pas qu’une légende. S’il fallait encore s’en convaincre, car j’ai pour ma part beaucoup de souvenirs extraordinaires, de Barcelone à Grenade, l’expérience unique vécue il y a une ...

L’ail des ours, c’est maintenant !

C’est tout à fait par hasard que j’ai découvert l’ail des ours (Allium ursinium) dans une peupleraie et en bordure d’une rivière en Bretagne. Plante bulbeuse vivace aimant la compagnie – elle pousse en larges colonies, la fraîcheur des ...

La miamologie pour tous

Avouons tout de go que ce livre repéré au dernier Salon Omnivore, déjà largement chroniqué dans toutes les bonnes maisons de la blogosphère un peu éclairées, est bien croustillant, appétant et intelligent, exploite à merveille et avec maîtrise un ...

Patrick Roger, un phénix au pays des cocottes

En ce jeudi matin à Sceaux, Pâques se prépare. Dans le nouvel atelier de Patrick Roger, sur trois étages, s’affaire dans la bonne humeur la belle et jeune équipe de l’artiste-chocolatier. Pourtant, tout n’a pas été si simple à mettre ...

Le dico-gastro de Jean-Pierre Gauffre

Autant le dire tout de suite : on aime le journaliste, le style et les idées. Formé auprès de Jacques Martin et des chansonniers au Théâtre des Deux Ânes à Paris, un temps membre des Grosses Têtes d’RTL, Jean-Pierre Gauffre est ...

Croquez Velázquez au Shangri-La !

Après le chef cuisinier espagnol Alberto Herráiz du Fogón (lire notre précédent article), c’est au tour de François Perret, chef pâtissier au Shangri-La Hotel, de rendre hommage au célèbre peintre espagnol dont l’exposition rétrospective, la première du ...

Quand Alberto Herráiz cuisine la peinture espagnole

Très attendue en France, car étant la première rétrospective nationale sur cet artiste qualifié par Manet de « peintre des peintres », l’exposition « Velázquez » débute mercredi prochain au Grand Palais et marque un temps fort de la saison culturelle. Elle regroupera pour la première ...