Chef Akrame, graffeur d’un soir…

Il est des fois où l’on tombe juste. Où l’on se persuade qu’il y a de l’art dans le simple fait d’exister, de voir, de goûter et de sentir… Tel était mon sentiment assez euphorisant vendredi soir dernier à la très ...

Encore des nouilles !

En gourmand et dévoreur de la vie – et des vivants aussi lorsqu’il était procureur de la République au Tribunal des flagrants délires, Pierre Desproges aimait la bonne chère… et aussi occasionnellement la chair fraîche. Lancé par la ...

L’Agapé de Toshitaka Omiya : une valeur sûre !

Fondé en 2008, l’Agapé est le premier des trois restaurants de Laurent Lapaire et Olivier Le Franc avant l’Agapé bis (le bistrot) et l’Agapé Substance (l’atelier créatif ouvert en 2011). Découvreur de talents et faiseur de tendances, Laurent Lapaire ...

Comment déguster le whisky selon Charles MacLean

Vous rappelez-vous du film de Ken Loach sorti au mois de juin 2012 sous le nom «  La part des Anges » (The Angels’ Share)* où il était plus que question de whisky (qui se consomme, comme vous le ...

Goûtez-moi !

L’exposition « Le goût des autres » présentée depuis cet été à l’Abbaye de Daoulas (Finistère) jusqu’au 5 janvier 2015 sort un peu des expositions banales du moment. Basée sur l’excellent livre du sociologue Claude Fischler, intitulé du bon titre Homnivore – paru ...

Food street : un drôle de truck

Si ce n’est pas vous qui irez au Foodtruck, pensez bien que le Foodtruck ira jusqu’à vous !

 

Hier, au tout beau et tout nouveau Carreau du Temple rénové  de fraîche date s’achevait l’événement un brin païen : ...

Louis-Albert de Broglie : cultivons notre jardin !

Difficile de classer Louis-Albert de Broglie ! Cet ancien banquier à la personnalité forte, au sens relationnel aigu, grand charmeur, n’arrête pas de lancer de nouveaux projets, tous plus féconds les uns que les autres. Après avoir acheté en ...

Parmentier ou vichyssoise ?

Un peu comme cet été indien qui se profile et qui hésite à passer du chaud au froid, vous aurez dans cette recette le choix des armes. Et vous, vous êtes plutôt « parmentier » ou « vichyssoise » ?

Autant ...

La gastronomie française selon Pascal Ory

À 20 jours de la fête « nationale » de la gastronomie, il était temps de faire le point sur un mot bien mystérieux, porteur de sens, mais souvent galvaudé et utilisé à mauvais escient. Auteur de l’article « Gastronomie » dans les fameux ...