Le « festival de canes » chez Daguin
« Notre livre n’est pas un livre de cuisine, mais bel et bien sur la cuisine… » déclare André Daguin, le père, lorsqu’il présente à la presse cet ouvrage cosigné avec son fils Arnaud. Oui. Magnifié par ...
L’œil et l’estomac : la photo culinaire
Étonnant que nos ami(e)s blogueurs et blogueuses ne se soient pas plus manifesté(e)s au sujet de cette dernière petite nouveauté qui manquait dans nos bibliothèques ! Surtout lorsque l’on connaît la part de plus ...
Où faire ses courses à Paris ?
Primé l’année dernière du titre de « Meilleur guide mondial de l’année Gourmand World Cookbook Awards», ce nouveau recueil actualisé signé Philippe Noury, un amoureux de la bonne chère, est réédité cette année pour les inconditionnels ...
Festival du livre culinaire 2011
Pour sa deuxième édition, le Cookbook Festival rebaptisé cette année du très français « Festival du livre culinaire » se tient à Paris depuis hier jusqu’à dimanche (ouverture au public les samedi 5 et dimanche 6 mars). Fondé par Edouard ...
Rostang Père & Filles C°
Michel, Caroline et Sophie Rostang à l’Absinthe jeudi dernier.
Rostang, ce seul nom sonne pour la gastronomie française comme un slogan, qui permet de ne pas oublier ce que sont ces grandes sagas familiales de ...
Confiture de merveille aux agrumes
Cette très ancienne recette de confiture inspirée du livre La cuisinière provençale de Jean-Baptiste Reboul (1862-1926) reste un des musts en son genre du point de vue de son parfum unique et de sa surprenante texture. Elle est particulièrement appréciée et ...
Passard : l’art du bon goût
On savait Alain Passard artiste, fils de musicien et musicien lui-même à ses heures perdues (il joue du saxophone…), mais on ne le connaissait pas collagiste….
Pour les 25 ans de son restaurant parisien L’Arpège, voici à paraître aujourd’hui son ...
Le jour de la Saint-Cochon
La Mangounhe (prononcez « Mangougne »), c’est la cuisine familiale du cochon en Auvergne. On dit aussi d’ailleurs « tripot » ou « Saint-Cochon » pour bien marquer son caractère festif, presque rituel et son retour annuel. C’est que ...