Patrick Roger hyperbooké
Samedi dernier à la librairie La Hune du boulevard Saint-Germain, il m’a pris une envie irrépressible de me faire dédicacer le dernier livre ...
Un dîner chez Drouant
Un monument : l’escalier Arts-Déco signé Jacques-Emile Ruhlmann (1879-1933).
DROUANT, un peu comme une petite Mecque de la littérature et une adresse gastronomique historique à Paris depuis 1880. Certains ...
Festival du livre culinaire, cuvée 2012
La Chine à l’honneur au Festival du livre culinaire
C’est toujours avec empressement et un certain plaisir que je me déplace au 104, en quête de nouveautés et de ...
L’art total d’Isabelle Rozenbaum
Depuis le 15 janvier, Les corps culinaires ont débarqué comme une petite météorite dans le monde virtuel de l’édition numérique. Depuis cette date, certains petits chanceux ont la possibilité de pénétrer l’univers presque borgésien d’Isabelle ...
Mes chers « Lyonnais »
Deux semaines après mon escapade au Plaza Athénée, un des piliers de l’empire Ducasse, j’ai décidé de retourner dîner Aux Lyonnais, un « bistrot » du même Alain Ducasse ayant fêté ses 120 ans l’année ...
Le Bénétin, repaire iodé d’Arnaud Béruel
A 38 ans, Arnaud Béruel, Breton pur jus presque timide, garde les pieds sur terre et la tête froide. À quelques encablures de l’antre cancalais d’Olivier Roellinger, cet ancien du
Les légumes oubliés ont de l’avenir…
Émergeant depuis une petite dizaine d’années seulement sur les étals de nos marchés et même dans les rayons de la grande distribution, les légumes anciens ont aujourd’hui le vent en poupe. Toutes espèces ...
C’est la fête du pain !
Le pain demeure l’aliment le plus consommé en France, avec 130 à 140 g de pain dégusté par jour et par habitant. Le décret de 1993 portant sur la baguette de « tradition française », fabriquée ...
Alain Pramil, un autodidacte en cuisine
À une centaine de mètres de la curieuse fontaine « alchimique » du Vertbois, à l’angle de la rue Saint-Martin et de la rue du Vertbois, et à deux pas des Arts-et-Métiers, le Pramil est ...
L’œil et l’estomac : la photo culinaire
Étonnant que nos ami(e)s blogueurs et blogueuses ne se soient pas plus manifesté(e)s au sujet de cette dernière petite nouveauté qui manquait dans nos bibliothèques ! Surtout lorsque l’on connaît la part de plus ...