Depuis la rentrée et jusqu’à fin décembre, près de 40 bibliothèques de la Ville de Paris fêtent avec l’opération « Goût et gourmandise » la gastronomie, la cuisine et la convivialité dans tous ses états. De nombreux rendez-vous à ne pas manquer dont cette sélection que nous vous proposons ici. L’entrée est libre, mais les réservations sont conseillées.
Jeudi 13 novembre – 12h
« Le chocolat de Jean-Paul Hévin » ♥♥♥
Bibliothèque Louvre / 1er / Mairie du 1er / 4, place du Louvre
On ne présente plus ce MOF chocolatier éminent présent dans une conférence animée par Victoire Finaz. Rencontre suivie d’une dégustation et d’une dédicace. Sur inscription uniquement.
Vendredi 14 novembre – 19h
Projection du film « Dashi, le secret des saveurs du Japon » de Shohei Shibata (52 min.) ♥♥♥
Médiathèque Marguerite Yourcenar / 41, rue d’Alleray / 15e
Où l’on apprend que le dashi est une des bases de la cuisine japonaise. Sur inscription uniquement.
Samedi 15 novembre – 16h
« L’art culinaire chinois » ♥
Bibliothèque Marguerite Audoux / 10, rue Portefoin / 3e
Par Yu Zhou, auteur de La baguette et la fourchette (Fayard, 2012). Vaut peut-être le coup même si je ne suis pas fan du livre… mais j’aime la cuisine chinoise.
Mercredi 19 novembre – 19h
« Bière et gastronomie » ♥♥
Bibliothèque Vaugirard et médiathèque Marguerite Yourcenar
Salle des fêtes de la mairie du 15e / 31, rue Péclet / 15e
Conférence-dégustation animée par Hervé Marziou, biérologue (oui… oui…), en partenariat avec l’École du Cordon Bleu. Sur réservation.
Samedi 22 novembre – 10h30
« Balzac et le café » ♥♥
Médiathèque Marguerite Yourcenar / 41, rue d’Alleray / 15e
Balzac aimait le café et le faisait savoir. Une rencontre-dégustation matinale (du café historique d’Honoré de Balzac) assez exceptionnelle animée par Jean-François Nebel, président de l’Institut français de Caféologie (c’est mieux qu’au restau !) et des Caféeries de Paris et auteur de Le secret du café historique d’Honoré de Balzac. Sur inscription.
Samedi 22 novembre – 16h
« Miel en banlieue : à la découverte des ruchers d’Île-de-France » ♥♥
Médiathèque Edmond Rostand / 11, rue Nicolas Chuquet / 17e
Projection du film de Florent Kolandjian et Adrien Urbin, Miel en banlieue et dégustation de variétés de miel.
Vendredi 28 novembre – 19h
Projection du film « Shoyu et les secrets de la cuisine japonaise» de Shohei Shibata (52 min.) ♥♥♥
Médiathèque Marguerite Yourcenar / 41, rue d’Alleray / 15e
La sauce soja comme si vous y étiez ! Sur inscription uniquement.
Samedi 29 novembre – 17h
« Arrière-cuisines, et petits secrets de la gastronomie française » ♥♥
Bibliothèque André Malraux / 78, bd Raspail / 6e
Avec Jean-Marc Notelet, chef de chez Caïus (Paris / 18e) et Jean-Claude Bernard, journaliste et auteur.
Vendredi 5 décembre – de 13h à 18h
« Forum autour des métiers de bouche » ♥♥♥
Médiathèque Marguerite Duras / 115, rue de Bagnolet / 20e
Une journée à ne rater sous aucun prétexte, mise sous l’angle des professionnels, avec des professionnels, bouchers, poissonniers, boulangers… Pour les jeunes qui souhaiteraient s’orienter vers cet univers de passionnés. Entrée libre !
Samedi 6 décembre – 18h
« Le phénomène Food-trucks » ♥♥
Bibliothèque Arthur Rimbaud / 2, place Baudoyer / 4e
Par Kristin Frederik, chef du Camion qui fume et Thomas Clouet, fondateur et vice-président de l’association Street Food en Mouvement. 4 food-trucks seront présents à cette occasion place Baudoyer…
Jeudi 11 décembre – 12h30
« La gourmandise au Musée du Louvre » – collections flamandes et hollandaises ♥♥
Bibliothèque Louvre / Mairie du 1er / 4, place du Louvre / 1er
Conférence animée par Michèle Perny du département des peintures chargée de la veille documentaire sur les écoles nordiques du XVIIe au XIXe siècle.
Jeudi 11 décembre – 19h
« Les Français à table, une question d’identité » ♥♥♥
Médiathèque Marguerite Duras / 115, rue de Bagnolet / 20e
Rencontre-débat avec le chercheur Pascal Ory dont nous avions déjà parlé ici il y a peu et Claude Fischler, socio-anthropologue, cité également dans un autre article dans nos colonnes. À suivre et sur inscription !
Samedi 13 décembre – 15h
« Open Food Facts ou le décryptage d’étiquettes » ♥♥♥
Bibliothèque Václav Havel / 26, esplanade Nathalie Sarraute / 18e
Conférence assez inédite par Stéphane Gigandet, créateur de l’association Open food Facts et Sylvain Naudin. Ou comment lire les étiquettes en toute liberté. La conférence est suivie d’une scan-party et d’une dégustation festive de « curiosités »…
Samedi 13 décembre – 15h30
« Rencontre avec Guillaume Long » ♥♥♥
Médiathèque Marguerite Yourcenar / 41, rue d’Alleray / 15e
Séance-dédicace. Nous avions été parmi les premiers à parler ici de ce génial dessinateur de BD, auteur d’À boire et à manger. Sur inscription uniquement.
Samedi 13 décembre – 16h30
« Sur la route du thé » ♥♥♥
Médiathèque Jean-Pierre Melville / 79, rue Nationale / 13e
Conférence et dégustation animée par mon amie Lydia Gautier.
Vaut le détour of course… Sur inscription auprès des bibliothécaires.
Et plein d’autres choses, ateliers ludiques, projections et dégustations… Le programme complet est à télécharger ici. Faites votre choix, rien ne va plus… Bonnes balades gourmandes de la part de Le cœur au ventre !
« Goût et gourmandise » vous est proposé par Paris bibliothèques.
Plus de renseignements ici.