Nourritures impossibles

Pour faire exotique et pour faire court, au supermarché en France, il n’y a pas si longtemps, il y a eu l’autruche (élevée sur le territoire), le kangourou.

Thé, café ou chocolat ?

Jean-Siméon Chardin (1699-1779), La table d’office dit aussi Les débris d’un déjeuner, 1763 (?). Paris, Musée du Louvre, Département des peinture.

Olivier Picard nous met au vert

À l’heure où certains gastronomes d’un autre âge pleurent Roger Vergé décédé vendredi dernier, l’un des premiers chefs français à avoir remis les « petits » lég

La miamologie pour tous

Avouons tout de go que ce livre repéré au dernier Salon Omnivore, déjà largement chroniqué dans toutes les bonnes maisons de la blogosphère un peu éclairées, est bien croustillan

Les déserteurs se déchaînent

Daniel Baratier Les déserteurs, c’est d’abord une grande et longue histoire d’amitié : celle de Daniel Baratier, chef cuisinier, et d’Alexandre Céret, che