La truffe, c’est maintenant, mais attention !


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Avec le caviar Beluga, la truffe noire est un des produits les plus chers au monde, mais aussi l’un des plus appréciés des gastronomes.

Georges de Lyon : ça vous dit quelque chose ?


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A une encablure de la gare Perrache de Lyon, la brasserie Georges est un monument à elle seule, « La Georges » comme disent les Lyonnais, qui le savent bien, et ne manquent jama

Foie gras poché au vin rouge et aux épices


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Voici une entrée très largement inspirée d’une recette d’Anne-Sophie Pic revisitée à ma façon.

Rostang Père & Filles C°


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Michel, Caroline et Sophie Rostang à l’Absinthe jeudi dernier.

Passard : l’art du bon goût


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On savait Alain Passard artiste, fils de musicien et musicien lui-même à ses heures perdues (il joue du saxophone…), mais on ne le connaissait pas collagiste….

Dans les jardins d’Épicure


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Situé dans un des plus grands bassins de production légumière et fruitière de notre territoire, Avignon se devait d’avoir son musée vivant des fruits et légumes.

TOUS au restaurant !


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Après le succès de la Restaurant week à l’étranger (New York, Dublin, Lisbonne, Madrid, Londres, Mimai, Los Angeles…), la France se devait d’être à la hauteur,

La racine des légumes : une expo, un concours de recettes


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Courge potimarron, 1998-2000 / 2009 1/8, Photographie couleur, épreuve pigmentaire sur papier chiffon 61×76 cm encadré Wengé avec verre anti UV et anti reflets 79x64x3,5 cm

Disparition d’Anne Hudson


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Anne Hudson m’avait accompagné un bout de chemin, toujours prévenante, disponible et douée d’une grande générosité, toujours pétillante… Je viens d’appre