Les pommes ici on les connaît sur le bout des ongles (Breton et presque Normand oblige). Vous avez sans doute lu pas mal de recettes là.
C’est la pleine saison et il faut en profiter avant que toutes ces belles récoltes finissent en chambres azotées. Mais passons ces considérations de base pour l’environnement et pour nous-mêmes. Non, voici une belle et bonne recette réalisée par mon fils en cet automne qui est assez surprenante quant aux ingrédients et au résultat final… Facile, pas cher et peu gras. Et surtout très bon…
Ingrédients pour 6-8 personnes
- 3 pommes fermes et tenants à la cuisson (450 g)
- 4 œufs
- 220 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 140 g de farine (type 45)
- Cannelle (à volonté, mais point trop n’en faut !)
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C. Beurrer votre moule. Éplucher les pommes et coupez-les en 8 (citronnez-les si vous souhaitez ne pas les oxyder). Mélanger les œufs, le sucre, la levure, la farine et la cannelle pour en faire une pâte.peu épaisse Versez-la dans le moule et plonger-y vos quartiers de pommes. Cuire à four chaud pendant 40 min.
Retirer le gâteau du four et laisser refroidir. Démouler et dégustez.
Étonnant de simplicité pour une fois, non ?
Bon appétit, le Cœur au ventre !!!
