Dans le vaste domaine des moulins à café, tout aurait débuté chez Peugeot, le futur automobiliste, vers 1840 avec le modèle R (voir image ci-dessous), un objet de légende dans les cuisines françaises puisqu’il sera fabriqué non stop ...
Seconde boisson au monde, le café est en train de changer d’image et est devenu ces dernières années un produit tendance dans le petit monde de la restauration. Il est peut-être temps de changer d’avis sur ce grain ...
Après cinq années de patientes recherches, le café Bourbon pointu (Coffea arabica variété Laurina), un rare arabica introduit à l’île de la Réunion à la fin du XVIIIe siècle et qui ...
