Les chips de betterave, ça vous tente ?

Les chips sont souvent synonymes de gras ou d’huile ! Frites, ce sont bien sûr celles de l’industrie, avec ou sans exhausteurs de goût et surtout un paquet de sel… Alors pourquoi ne pas ...

Les petites fèves de M. Claudio Corallo

Goûter les fèves de cacao de Claudio Corallo, c’est un peu comme réapprendre à parler… Cela me fait penser à la première fois où j’ai mangé de la truffe ...

Crème d’ortie au piment doux de la Vera

Une recette de saison ! … Les jeunes pousses d’ortie sont tendres et prêtes à être cueillies en ce moment, même si des gants s’avèrent indispensables au moment de la cueillette et du lavage… Une ...

Les p’tits oignons de Barcelone

 

Il y a un peu plus d’une semaine, j’ai pu tester une seconde fois l’étrange euphorie d’une calçotada à Barcelone. Dans les hauteurs du quartier privilégié de Gràcia, pas très loin du très fantasmatique parc ...

Patrick Roger hyperbooké

Samedi dernier à la librairie La Hune du boulevard Saint-Germain, il m’a pris une envie irrépressible de me faire dédicacer le dernier livre ...

Un dîner chez Drouant

Un monument : l’escalier Arts-Déco signé Jacques-Emile Ruhlmann (1879-1933).

DROUANT, un peu comme une petite Mecque de la littérature et une adresse gastronomique historique à Paris depuis 1880. Certains ...

Festival du livre culinaire, cuvée 2012

La Chine à l’honneur au Festival du livre culinaire

C’est toujours avec empressement et un certain plaisir que je me déplace au 104, en quête de nouveautés et de ...