L’or blanc perdu des Terre-neuvas

Trésor apparemment inépuisable des mers, objet de recherches effrénées et à grande échelle par des milliers de marins pendant presque un demi millénaire et ce, aux confins du monde habité, le cabillaud fut sans doute le poisson le plus emblématique de ...

Canard Grand Siècle

Pour les retardataires en mal d’inspiration, voici une recette originale signée par un certain Pierre de Lune et datée de… 1656 ! De son vrai nom « Canard farci à la sauce douce », ce « rôt » ravira les amoureux ...

La bûche de Noël

Après le carnet de tendances des bûches 2014, nous avons préféré cette année fêter Noël à notre façon. Réaliser sa propre bûche n’est pas insurmontable, mais requiert juste un peu de temps et de méthode. Dans cette bûche au chocolat ...

La sculpture a du goût : l’expo parisienne de Patrick Roger

Ce sera décidément une année à marquer d’une pierre blanche pour Patrick Roger, le fou sculptant qui aime le (chocolat)… noir. Présent à la 4e Biennale de Montreux en Suisse cet été avec sa « Molaire » (2014) (voir photo ci-dessous), une œuvre monumentale ...

Gare au gorille, au bonheur de la rue des Dames

Un peu perdu dans le 17e arrondissement de Paris, à quelques mètres à peine de la vaste tranchée des voies Saint-Lazare chère aux impressionnistes et à Émile Zola (d’où le titre de cet article), Gare au gorille est le premier restaurant de ...

Le fricot de Madame Tricot

En ce samedi matin de septembre à la mercerie multicolore Sajou qui fleure bon le fil de laine, je découvre ébahi et assez admiratif Madame Tricot alias Dominique Kähler. Peu de monde, seulement quelques aficionados au féminin, quelques fan(e)s plongées dans ...

Thierry Breton : le dernier capitaine de « Chez Michel »

Si Thierry Breton n’aime pas trop la « flotte » et ne joue pas les pachas ni au pape, il règne aujourd’hui et pour quelques temps encore sur le quai (rue) de Belzunce, à bâbord sur le bateau amiral Chez Michel, au milieu sur ...

Virginie Garnier ou comment on devient photographe culinaire

Parler de la cuisine, c’est un peu comme la photo. Cela doit donner envie dès le premier instant, ce qui n’est pas donné à tout le monde, blogueur ou journaliste gastronomique, chef occasionnel du dimanche ou photographe confirmé et… amateur. Reconnaissons ...