J’ai rencontré Sonia Ezgulian au hasard d’un interview en mai 2007 pour le magazine Cuisinez comme un chef de Joël Robuchon. Cela ne date pas d’hier donc. Je n’ai jamais cessé de suivre avec un enthousiasme non ...
Fanes, je vous aime ! Pour tout ceux, et ils sont nombreux, qui se préoccupent de notre avenir écologique, et pour qui la cuisine des « restes » est une évidence, voilà une recette apparemment ...
Pour cette première mouture du colloque « De l’assiette au design » à Saint-Étienne, capitale du design en France, il y a une semaine tout juste, ...
Bonne nouvelle… Je suis invité personnellement par mon ami Régis Marcon, chef*** à Saint-Bonnet-le-Froid, grand maître des champignons auxquels il voue un culte si particulier et parrain de l’opération « De l’Assiette au design », ...
