Bloempot : la cantine flamande de Florent Ladeyn


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Pas de chichis chez les Ch’tis ! Cela ne fait qu’un an à peine que Florent Ladeyn a lancé cette adresse bien courue pour ne pas dire branchée de Lille, et cela ne dé

L’Atelier de Jean-Luc Rabanel : une cuisine colorée


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Sans suivre le fil rouge de nos amis Jack & Walter, gourmands impénitents ayant dégusté ici même le 28 juillet dernier – et moi le 23 août ! -, j’ai enfin réussi

Tanpopo : une fleur de pissenlit au pays des artichauts


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François Evangelisti et Naoko Kuryama Nous connaissions, en France, les couples franco-japonais de chefs étoilés mariés, parfois de longue date, à des Japonaises (depuis

Marseille les pieds dans l’eau : aux Tamaris


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  Imaginez-vous que cela fait longtemps que j’aime la ville la plus décriée de France.

Au nom de la mère, du fils et de… Mathieu Viannay : la mère Brazier


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Si la mère Brazier eût été parisienne, nul doute qu’il ne resterait pas grand chose de son restaurant, qui aurait fini quelque part entre les frères Blanc ou d’autre

Martin Schmied : un Autrichien à Lyon !


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Martin Schmied L‘adresse est modeste, sans prétention, mais extrêmement courue depuis son ouverture en 2005. À peine poussé la porte, vous voilà chez vous.

Après la pluie, le beau temps au Restaurant de la Gare !


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Un séjour en Bretagne évoque immanquablement la pluie, les embruns et… la mer ! Et, justement en ce 1er mai, le soleil brille, alors autant aller au restaurant avant de

Le Bénétin, repaire iodé d’Arnaud Béruel


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A 38 ans, Arnaud Béruel, Breton pur jus presque timide, garde les pieds sur terre et la tête froide.

À l’ombre de la treille : la Chassagnette


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  C’est au cours d’une pérégrination en Camargue que j’ai découvert hier, un peu par hasard, « La Chassagnette ».

Georges de Lyon : ça vous dit quelque chose ?


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A une encablure de la gare Perrache de Lyon, la brasserie Georges est un monument à elle seule, « La Georges » comme disent les Lyonnais, qui le savent bien, et ne manquent jama

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