Primé l’année dernière du titre de « Meilleur guide mondial de l’année Gourmand World Cookbook Awards», ce nouveau recueil actualisé signé Philippe Noury, un amoureux de la bonne chère, est réédité cette année pour les inconditionnels ...
Avec le caviar Beluga, la truffe noire est un des produits les plus chers au monde, mais aussi l’un des plus appréciés des gastronomes. Oui, mais… L’important dans la truffe, c’est de la déguster ...
La liste des herbes aromatiques est longue et la variété des mélanges et des saveurs quasi infinie. Alors que la plupart des recettes ne les citent qu’approximativement, leur usage n’est pas un « plus », mais demande un réel savoir-faire, voire un ...
Une fraîcheur reconnaissable entre toutes ! C’est ainsi que le peppermint ou Mitcham mint des Anglais s’est retrouvé décliné à l’infini dans les chewing-gums, gommes pharmaceutiques, désodorisants et dentifrices. Le goût mentholé a ainsi fini par doubler celui de ...
