Difficile de classer Louis-Albert de Broglie ! Cet ancien banquier à la personnalité forte, au sens relationnel aigu, grand charmeur, n’arrête pas de lancer de nouveaux projets, tous plus féconds les uns que les autres. Après avoir acheté en ...
Pour Noël, on aime par dessus tout cette petite adresse parisienne sans prétention, vraie caverne d’Ali Baba, sorte de festival de la canne version off, épicerie fine, repaire de tous les amoureux et flibustiers du précieux élixir ambré ou blanc (à consommer avec ...
Si la mère Brazier eût été parisienne, nul doute qu’il ne resterait pas grand chose de son restaurant, qui aurait fini quelque part entre les frères Blanc ou d’autres mains friandes d’adresses historiques bradées et de rentabilité touristique ...
En ce jour pascal – que mes frères et sœurs gallinacés emplumés me pardonnent -, il était tentant de faire un clin d’œil à l’humour et à l’inventivité d’une jeune chef(fe) au tempérament trempé, ...
Steve Wells est son nom, mais peut-être celui-ci vous dit quelque chose ? Avant d’être photographe indépendant vivant de son art à Paris depuis 6 ans, il fut ...
Pas besoin de lire le marc d’un café turc à la fin d’un bon repas pour savoir que cette charmante demoiselle ira loin… Son nom ? Faustine Hug. Son métier ? Cuisinière. Son âge ? ...
Philippe Mille aime la sauce soja et cette dernière le lui rend bien. Invité tout récemment au restaurant gastronomique du Parc aux Crayères à Reims, j’ai eu la chance de goûter un menu « tout ...
Le marché international de Rungis est le plus grand marché de produits frais au monde, rien que ça ! Ici, le secteur des fruits et légumes représente pas moins de 339 entreprises ...
Une interview exclusive de l’auteur d’ À boire et à manger !
Un beau jour ensoleillé à Aix-en-Provence, il y a de cela quelques semaines, je suis tombé sur ce livre au titre tout simple : À ...
Depuis le 15 janvier, Les corps culinaires ont débarqué comme une petite météorite dans le monde virtuel de l’édition numérique. Depuis cette date, certains petits chanceux ont la possibilité de pénétrer l’univers presque borgésien d’Isabelle ...
