Homard à l’armoricaine
Il est encore temps de concocter un délicieux plat de réveillon ! Avec la truffe, elle aussi un produit exceptionnel de saison hivernale, le homard est synonyme de luxe et de fête. Outre la vivacité du ...
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Avant de passer aux frimas de l’hiver, voici une recette automnale très facile à réaliser : les cailles aux raisins. Cousines des perdrix, les cailles aiment les raisins dit-on, mais l’inverse ...
Le pigeon aime les petits pois… Les petits pois aiment le pigeon. Alors, pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ? Voici un classique du genre et de saison, frais et goûteux !
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Le faisan, comme le gibier en général, peut être coriace, même mariné préalablement. Ici, au contraire, vous obtiendrez une viande moelleuse, goûteuse, sans vous donner trop de mal pour une cuisson tranquille, en ...
Malgré la pluie de ces derniers jours qui nous empêche parfois de penser au printemps, les petits pois frais sont bien là sur les étals de nos fruits et primeurs. Il faut donc en profiter car la ...
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Le monde bouge, certains établissements ferment, d'autres rouvrent sous un nom différent en changeant de chef, les cas de figures ne manquent pas... En parcourant ce site, il est possible que vous lisiez un article critique ou élogieux sur un établissement, un événement ou une personnalité. Pour éviter toute ambiguïté, la rédaction vous demande de prendre en compte que ces articles ne sont que le reflet d'une analyse à un moment donné et que, contrairement aux guides, nous commentons rarement deux fois le même établissement. Pas encore...