Cédric Grolet : vers une pâtisserie céleste ?

Je n’irais pas jusqu’à dire que Cédric Grolet, le chef pâtissier du Meurice, est le nouveau Antonin Carême du siècle, mais pas loin. Et, évidemment, je ne suis pas seul à le dire. Les pâtisseries et créations de ce jeune chef ...

Croquez Velázquez au Shangri-La !

Après le chef cuisinier espagnol Alberto Herráiz du Fogón (lire notre précédent article), c’est au tour de François Perret, chef pâtissier au Shangri-La Hotel, de rendre hommage au célèbre peintre espagnol dont l’exposition rétrospective, la première du ...

Un goût de luxe au Plaza Athénée

À l’occasion de sa distinction du prestigieux label Entreprise du patrimoine vivant dans la catégorie « gastronomie », le Plaza Athénée, – qui fête cette année ses 100 bougies, ouvre aujourd’hui ses portes au grand public. L’occasion ...