Y’a bon !

 

Séquence légère et nostalgique sans doute. Banania a fêté ses 100 ans d’existence il y a deux ans. À l’heure où l’on célèbre le centenaire de la Grande Guerre, il faudrait rendre justice ...

Le bouillon qu’on aime !

Quel mal y aurait-t-il à se faire du bien ? Combien d’entre nous réalisent encore aujourd’hui, à la maison, leur propre bouillon à base de vraies viandes, sans recourir aux petits cubes des grands groupes agro-alimentaires, sursaturés ...

Quand Pompeo Frangipani se dévoile à Vincennes

À vos agendas ! Le Centre des Monuments Nationaux et le château de Vincennes proposent en cette fin d’année une série d’animations autour de la gourmandise : « Histoires à raconter ». À destination de la jeunesse, il y ...

Merci Monsieur Parmentier !

Connu de tous par le fameux hachis dont le nom est étonnamment resté, Antoine-Auguste Parmentier (1737-1813) est fêté un peu partout cette année pour le

Nippons ni mauvais : la restauration japonaise à Paris

Lundi dernier, l’amphithéâtre Richelieu en Sorbonne accueillait divers intervenants, universitaires français et spécialistes japonais autour du colloque « La gastronomie japonaise et le monde : influences et modernité », rien que ça ! Un titre plein de promesses, mais peut-être aussi ...

Pierre Troisgros : un pionnier au Japon

« Quand je me fais à manger aujourd’hui, une fois sur deux à peu près, ça japonise…. Le gingembre au vinaigre, je le fais moi-même. J’aurais du mal à me passer de sauce ...

Un goût de paradis… La pomme

 

Fruit le plus consommé au monde loin devant les agrumes, la banane et le raisin, la pomme est appréciée de multiples manières dès les premiers frimas de l’automne. Originaire des bords de la mer Noire, le pommier est très certainement ...