L’Auberge d’Estelle Lagarde

Estelle Lagarde photographie comme elle respire. Presque palpable, l’air du temps « à rebours » façon Huysmans, ou Man Ray-Marcel Duchamp dans Élevage de poussière en 1920, inonde ses clichés comme une révélation impromptue d’une sensibilité toute féminine. Une simple auberge de village réinvestie ...

Milk lab : l’autre voie lactée

Alors que nous sommes censés fêter aujourd’hui la journée mondiale du lait organisée par la FAO et certains puissants lobbies (rappelons au passage que la marque Nestlé, premier groupe agroalimentaire au monde a fait sa fortune sur le lait déshydraté à la fin du XIXe siècle), la Milk ...

Mangeons au cirque !

« ¡ Comamos en el circo !« 

La convivialité espagnole, ce n’est pas qu’une légende. S’il fallait encore s’en convaincre, car j’ai pour ma part beaucoup de souvenirs extraordinaires, de Barcelone à Grenade, l’expérience unique vécue il y a une ...

Croquez Velázquez au Shangri-La !

Après le chef cuisinier espagnol Alberto Herráiz du Fogón (lire notre précédent article), c’est au tour de François Perret, chef pâtissier au Shangri-La Hotel, de rendre hommage au célèbre peintre espagnol dont l’exposition rétrospective, la première du ...

Quand Alberto Herráiz cuisine la peinture espagnole

Très attendue en France, car étant la première rétrospective nationale sur cet artiste qualifié par Manet de « peintre des peintres », l’exposition « Velázquez » débute mercredi prochain au Grand Palais et marque un temps fort de la saison culturelle. Elle regroupera pour la première ...

Les esprits à table au musée Dapper

Ouvert en 1986 et totalement relooké en 2000, le musée Dapper est un espace assez étonnant, en dehors des lieux de culture parisiens habituels. Si le lieu (du nom d’un obscur humaniste néerlandais du XVIIe siècle, bien connu des africanistes) se prévaut de mettre en avant ...

Sophie Bøhrt : le pinceau dans l’assiette

Comme l’univers du vin récemment, parler des arts de la table est un peu une nouveauté pour Le cœur au ventre, mais nous sommes persuadés qu’ils ont une place toute légitime dans le discours gastronomique, alors qu’ils sont aujourd’hui ...

Une expo en deux coups de cuillère à pot !

« Histoire(s) de cuillères » : voilà une exposition qui ne mange pas de pain, même à la cuillère ! 400 pièces du monde entier et de tous les temps sont présentées depuis le 9 septembre et jusqu’au 9 janvier 2015 à la bibliothèque Forney ...

La seconde vie de Dodin-Bouffant par Mathieu Burniat

Il est difficile de parler de la cuisine, encore plus d’écrire là-dessus. De la dessiner, on en parlera même pas… Pourtant, certains s’y essaient, et avec talent. Troisième opus du genre à ma connaissance, après En cuisine avec Alain Passard ...