La parole et l’écrit
Bonsoir les amis du Cœur au ventre !
Cela aurait presque des allures de newsletter ce soir après trois mois de silence.
Écrire ou parler, est-ce la même chose ? Je réponds tout de ...
Bonsoir les amis du Cœur au ventre !
Cela aurait presque des allures de newsletter ce soir après trois mois de silence.
Écrire ou parler, est-ce la même chose ? Je réponds tout de ...
Il y a des inspirations subites, en réaction. Contre les centaines de mails univoques, sans discernement, sans aucune voie de polémiques intrinsèques, d’articles sur ce que s’alimenter veut dire réellement aujourd’hui écrits par de faux-vrais gourous, de vraies entreprises ...
Voilà une belle projection pour l’historien que je suis. D’autant plus que j’ai un peu participé à ma façon pendant quelques mois à l’aventure de ce concours.
Le secteur de l’agroalimentaire, qu’il soit d’Île-de-France ou ailleurs, ne ...
Variétés « anciennes » ou « paysannes », nouvelles espèces hybrides parfois étonnantes, agriculture conventionnelle, raisonnée ou biologique : l’offre est telle aujourd’hui que le consommateur ou le professionnel se perd un peu dans les appellations et ne sait plus forcément à quoi correspond ...
L'intégralité des textes et des photos de ce site sont la propriété exclusive de Le cœur au ventre / Olivier Brandily (sauf mention contraire) . Toute utilisation, reproduction, totale ou partielle d'un texte ou d'une photo est interdite, sans le consentement préalable écrit de son auteur. Pour la publication des recettes, un lien retour est demandé, et une retranscription mot pour mot du texte est interdite.
Le monde bouge, certains établissements ferment, d'autres rouvrent sous un nom différent en changeant de chef, les cas de figures ne manquent pas... En parcourant ce site, il est possible que vous lisiez un article critique ou élogieux sur un établissement, un événement ou une personnalité. Pour éviter toute ambiguïté, la rédaction vous demande de prendre en compte que ces articles ne sont que le reflet d'une analyse à un moment donné et que, contrairement aux guides, nous commentons rarement deux fois le même établissement. Pas encore...