La revanche du pois chiche

Saviez -vous que l’Organisation des Nations Unies a déclaré 2016 comme « l’année internationale des légumineuses » ? Après une diminution de la consommation ces quara

Café : ce petit grain de folie

Seconde boisson au monde, le café est en train de changer d’image et est devenu ces dernières années un produit tendance dans le petit monde de la restauration.

Wagyu : un effet bœuf !

© Préfecture de Gunma Vous avez dit « wagyu » ? Késaco ? Dès la première bouchée, le bœuf japonais hyperpersillé « wagyu » dit aussi à tort « bœuf de Kobé » (le mot désigne seule

L’or blanc perdu des Terre-neuvas

Grande Hermine au pied des îles Lofoten en mer de Norvège – © Marcel Mochet Trésor apparemment inépuisable des mers, objet de recherches effrénées et à grande échelle par d