Causses toujours !


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Bon anniversaire ! L’épicerie « Causses » vient de fêter le 4 mai dernier un an d’existence aux Halles dans la toute nouvelle Canopée.

La Vieille prend un coup de jeune


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Il n’y a pas que la politique qui se dépoussière en ce moment ! Il y a comme un air de renouveau des adresses historiques à Paris et c’est bon signe.

Bistrot ! La première expo de la Cité du vin à Bordeaux


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Mark Rothko, Composition, 1929-1931, Huile sur carton, Collections of Kate Rothko Prizel and Christopher Rothko.

Le Guishu, le premier vin de riz de Camargue !


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Olivier Sublett choisit ses riz camarguais dans le silo de Tourtoulen.

Les belles sauvageonnes de Noémie Vialard


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A saint-Justin, est à graines le plantain.

Le Villaret : 25 ans de pure bistronomie


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Olivier Gaslain en cuisine. Il y a ceux qui connaissent et puis il y a les autres.

Marc Petitjean : la construction de Beaubourg


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Démolition du restaurant Isola Bella vue depuis mon balcon (1974) © Photo Marc Petitjean 14 mars 1960.

Elmer : un nouvel air, une nouvelle ère


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Photo ©Alban Couturier Nous avions hâte de goûter la cuisine de chez Elmer et de connaître cette adresse bien courue de la capitale depuis un peu plus d’un an.

La revanche des producteurs


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© Photo : Marie Brouard Après les chefs qui ont eu et ont encore leur heure de gloire, voici venu le temps des producteurs ! Comme me l’a soufflé il y a peu la créatrice du G

Nicolas Bernardé, le baroudeur de la pâtisserie


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Nicolas Bernardé / Cakissime Dolce vita à l’italienne : noisette du Piémont et café arabica – Photos © Guillaume Czerw Auteur de plusieurs ouvrages dont le best-seller