Marc Fontanne, le nouveau chef du Prieuré à Villeneuve-lès-Avignon


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Voici plus d’une semaine, j’étais invité à Villeneuve-lès-Avignon (Gard) au Prieuré, l’un des établissements tenu  de main  de maître depuis 2007 par Jean-André

Pilgrim : le petit coin de paradis de Terumitsu Saito


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Petit frère de Neige d’été du chef Hideki Nishi dont nous avions déjà parlé ici dès son ouverture en 2014 – et depuis lors distingué d’un macaron Michelin en 20

Nabil Attar : premier chef du Refugee food festival à La Résidence


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Ancien tri postal des TGV de la SNCF, que certains ont appelé « espace secret de la SNCF » Ground Control est aujourd’hui un lieu sans début et sans fin ouvert en février d

Mumi et tous ses amis


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C’est le printemps demain ! Et ça commence à bourgeonner un peu partout, surtout aux Halles de Paris… Rue Sauval au cœur de Paris, près de l’ancien trou des Hal

Bo & Mie : l’autre esprit de la boulange


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Que le grand saint Honoré, patron des boulangers, nous écoute : prions pour que la boulange et la pâtisserie deviennent dans les temps qui viennent ce que Bo & Mie ouvert le

Étoilé : la vengeance est un plat qui se mange froid…


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Samuel Lejeune est un chef doué assurément.

Mister « T » tout simplement


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Au numéro 38 de l’étroite rue de Saintonge créée sous Henri IV et qui court de la rue du Perche jusqu’au Boulevard du Temple, un petit événement vient d’avoir

Au P’tit Curieux : la recette est dans le piano !


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Les restaurants ne sont pas que des lieux de passage.

Algues : la nouvelle vague


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Bourrées de protéines, de minéraux, de vitamines, les algues arrivent depuis quelques années dans nos assiettes.

On en pince pour Pessic


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« Pessic » – « pincée » en catalan – est une nouvelle adresse qui vient de surgir à Paris début juin rue du Temple, comme un champignon dans un coin du Marais plutôt