Des étoiles dans les nuages…

Inspirez ! Voilà un sujet qui ne manque ni d’air, ni de hauteur. Digne héritière des cuisines des grandes compagnies maritimes transatlantiques et aussi ferroviaires, la restauration aérienne est la dernière née des restaurations liées aux voyages dans le monde. ...

Le combat des chefs

Oui chef ! Quand les chefs se fâchent, cela fait toujours un peu peur au début, puis l’on s’y fait. Ce soir, trois éminents représentants et chefs du Collège culinaire de France, les très médiatiques Alain Ducasse, Thierry Marx ...